Punto y Coma, de Ramallo, brilla en Campeonato Mundial del Alfajor
La empresa ramallense de alfajores artesanales “Punto y Coma” volvió a destacarse en la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, realizada los días 15, 16 y 17 de agosto en Costa Salguero, Buenos Aires. Entre más de 120 productores nacionales e internacionales, la marca local obtuvo tres nuevas medallas: dos de plata y una de bronce.
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El jurado evaluó a ciegas textura, relleno y cobertura de cada propuesta. Los reconocimientos de Punto y Coma fueron:
- Plata – Mejor Alfajor Saludable: versión libre de gluten con galleta de nuez, relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo.
- Plata – Mejor Alfajor de Tres Capas: galletas de cacao intenso rellenas de dulce de leche y baño de chocolate semiamargo.
- Bronce – Mejor Cobertura de Chocolate Negro: alfajor de cacao intenso relleno de dulce de leche de peche con baño de cacao amargo.
Soledad Gallego y José Pusterla, responsables del emprendimiento, destacaron la importancia de estos logros para posicionar la marca a nivel internacional.
Reconocimiento y trayectoria
El emprendimiento ya había sobresalido en la edición anterior, sumando tres preseas más, lo que eleva a seis el total de galardones obtenidos en apenas dos participaciones.
“Estamos muy felices porque tuvimos un gran fin de semana. Más allá de no haber alcanzado una medalla de oro, logramos dos de plata y una de bronce, y seguimos posicionando nuestra marca en un evento internacional que nos da visibilidad y reconocimiento”, comentó José Pusterla.
El primer puesto general en esta edición fue para Chacra Los Retamos, con su alfajor de dulce de leche cubierto con chocolate blanco.
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