El carnet de manipulador de alimentos ya no vence: cómo tramitarlo en San Nicolás
La Municipalidad de San Nicolás informó que el carnet de manipulador de alimentos dejó de requerir renovación y no pierde vigencia una vez obtenido. La modificación alcanza a quienes trabajan con alimentos y el trámite para obtenerlo por primera vez puede realizarse de manera digital.
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El carnet es obligatorio para las personas que desarrollan tareas en las que manipulan alimentos, desde la elaboración y almacenamiento hasta el transporte y la comercialización. La normativa nacional establece además que tiene validez en todo el territorio argentino.
El carnet ya no tiene vencimiento
El cambio quedó establecido por el Decreto 697/2026, publicado en el Boletín Oficial el 3 de agosto. La norma dispone que los carnets de manipulación de alimentos otorgados por las autoridades sanitarias competentes “no tendrán vencimiento una vez otorgados” y entró en vigencia el mismo día de su publicación.
De acuerdo con la información difundida por la Municipalidad de San Nicolás, quienes ya obtuvieron el carnet anteriormente no necesitan renovarlo.
La novedad modifica el esquema anterior, que contemplaba una vigencia limitada. Opinando San Nicolás había informado en febrero de 2025 sobre la implementación del trámite digital para obtener el carnet de manipulación de alimentos.
Cómo sacar el carnet por primera vez
Quienes todavía no cuenten con el carnet pueden iniciar el trámite a través del sitio de la Municipalidad. Entre los requisitos figuran realizar la capacitación virtual, contar con DNI original, leer el manual de estudio y aprobar el examen teórico.
El procedimiento comienza con la validación de los datos personales. Luego debe realizarse el examen teórico online y completarse el formulario de solicitud. Una vez aprobado, se genera el Carnet de Manipulador de Alimentos.
El trámite está disponible en la sección de Bromatología de la Municipalidad de San Nicolás.
Lectura rápida
¿El carnet de manipulador de alimentos vence?
No. La normativa vigente establece que no tiene vencimiento una vez otorgado.
¿Hay que renovarlo si ya se obtuvo anteriormente?
Según informó la Municipalidad de San Nicolás, no es necesario renovarlo.
¿Quiénes deben tenerlo?
Las personas que desarrollan tareas de manipulación de alimentos en las distintas etapas de la actividad.
¿Cómo se obtiene por primera vez en San Nicolás?
El trámite es digital e incluye capacitación, estudio del material y aprobación de un examen teórico.
